红薯发芽了还能不能吃?哪些食物发芽是绝对不能吃的?

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逆风飞翔

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红薯和马铃薯虽然都是薯类,但是不会和马铃薯一样发芽后产生有毒物,广东人经常吃的番薯叶,就是在红薯发芽后长出来的。,而红薯本身发芽后也是能吃的,就是流失了水分和部分营养,口感没有那么好。不想吃的话,把发芽红薯水培,长得比绿萝还要好看呢。

但是有一点要注意的是,红薯表面出现了黑色的斑点说明发霉了,这种是不能吃的!

土豆发芽是千万不能吃,因为有毒,后来知道了原来马铃薯的芽里含有大量的龙葵素,龙葵素会引起身体不适多种中毒症状,甚至会引发死亡。而且这个毒素十分耐热,一般烹饪并不能去除。

花生如果发芽了,最好也建议不要食用。尽管许多地方有用花生芽做的菜,但是很有可能发芽部分感染了黄曲霉菌,黄曲霉菌是致癌物,对人体的伤害非常大。如果家里有放置很久的花生建议不要再吃。

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