鱼腥草的功效与作用及食用方法分别是什么?

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鱼腥草是一种野生蔬菜,它的功效作用十分的广泛,但是由于气味浓郁,很多人都不能接受这个味道。鱼腥草的功效与作用及食用方法有很多,主要就是凉拌及泡水。
[鱼腥草的功效与作用]
在中医方面认为,鱼腥草具有很好的清热解毒的作用,并且在进入身体之后还能够利尿以及排脓等的作用。日常生活中,如果身体出现了水肿、痔疮、湿疹、肺炎、痢疾、淋病等等,将鱼腥草泡水喝都能够很好的令身体恢复健康。现代医学还研究发现,如果出现了上呼吸道疾病、感冒发烧、癌症、鼻炎、中耳炎、肺炎、慢性支气管炎以及咳血等等,服用鱼腥草也能够治疗疾病的。

鱼腥草蒸鸡

主料:嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克。2.调料:精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。

做法:

(1)将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

(2)取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。

此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。

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